Nem csak békacombbal, pontypatkóval, harcsával, vagy zöldségekkel készült kocsonya is szerepelt a kínálatban. Már a rendezvény nyitánya után, ebédidőben is kelendő volt a magyar konyha tradicionális étele.

Savanyított lilahagymával koronázta meg a kocsonyát Tamási Zoltán. Az év strandételét is jegyző balatongyöröki séf a hagyományos kocsonya mellett füstölt Angus marhaszeggyel és fürjtojással készült barbecue-s verziót és vérnarancsos, mandarinos gyümölcskocsonyát is kínált. 

„Mindenkit bátran buzdítok arra, hogy kísérletezzenek nyugodtan többféle irányba, mert most nagyon kelendő most ez a barbecue-s is nálunk. Hallal el lehet készíteni, bármivel és ezt fel tudja az ember öltöztetni, ahogy szeretné” - nyilatkozta a Kicsi Csóka séfje. 

A helyi és környékbeli vállalkozók, termelők nagy örömmel fogadták a programot. Egyet értnek abban, hogy télen is igény van az ilyen rendezvényekre. 

Az első Balatongyöröki Kocsonya & Töpörtyű Fesztivál fővédnöke Mészáros László volt. A miskolci születésű férfi aktív részese volt az ottani, nagyhírű kocsonyafesztiválnak. Immár balatongyöröki lakosként népszerűsíti a tipikus téli finomságot.  

„Itt, Zalában nekem furcsa volt, mikor ide kerültünk, hogy viszonylag sok füstölt hús van a kocsonyában és héjában sült krumplit esznek hozzá. Nálunk ez ismeretlen volt Borsodból hozom ide az ottani, pislogós kocsonyának a receptjét, innen meg viszem a zalai receptet haza, úgyhogy ez a szépsége, hogy többféle, minden tájjelleghez köthetőek” - mondta televíziónknak a fővédnök. 

Balatongyörökön nem csak a nyári élményekben gondolkodnak. A helyi Tourinform a művelődési házzal azért dolgozik a helyi civilszervezetekkel és vállalkozókkal, hogy színesítsék a balatongyöröki programkínálatot. 

A szervezők sokat gondolkodtak mi az, ami vonzza az embereket és minőségi programot lehet köré szervezni. A kocsonya kreatív és közkedvelt étel, ezért esett rá a választás.

Vámosi László, a Tourinform Iroda vezetője: „Szeretnénk színesíteni a balatongyöröki programokat. Igazából arra gondoltunk, hogy ne csak a nyárról szóljon itt a Balatonon az élet. Szeretnék az őszi, téli, illetve tavaszi élménykínálatot növelni, ezért találtuk ki ezt a kocsonyafesztivált ebben az időszakban.” 

A kocsonya rajongói vallják, mindenkinek az a kedvence, amit az édesanyja, vagy a nagymamája gyermekkorában csinált. Az első Balatongyöröki Kocsonya & Töpörtyű Fesztivált több programelem színesítette. 

Hársfalvi Ákos - Keszthelyi TV