A hagyományos magyar népművészeti értékekeket mutatja meg mézeskalácsain a Cserszegtomajon élő Vargáné Orbán Anikó. Harminc évesen kezedett el agrármérnökként a népművészettel foglalkozni. Olyan mesterséget keresett amelyik értékes, szép hobby is , de meg is lehet áélni belőle. Ahogy fogalmazott, a mézeskalács talált rá egy óvodai program keretében. Azóta fejleszti tudását, a díszítés mesterségét. Tortalazúrozásban is remekel. Egész Európában ismertté vált az évek folyamán. Ma már átadja tudását másoknak, oktat.

Oktatja a mézeskalács tésztájának készítését, mond egy-egy jó receptet amivel nem lehet elrontani a tészta álllagát. Megmutatja hogyan kell cukormázat készíteni, mikor lesz az felhasználható és miként lehet rajzolni a kalácsra. Az övé hat tojással készül, s a fűszerek mellett szódabikarbóna is kerül bele. Így lesz már sütés után is finom puha az édesség. Különböző színekkel, különböző mintákat rajzol a formákra. Minden csínját-bínját ismeri a finom édesség készítésének, ami nem csupán szép asztaldísz vagy fenyődísz, hanem az utolsó morzsáig fogyasztható.

Hegedüs Éva - Keszthelyi Televízió