Nem csak a szívüket, hanem kiváló burgonyát is belefőzték a pincepörköltbe. Bőséges kínálattal várták az érdeklődőket: a gánica, a krumpligulyás és a frissen sült tócsi illata lengte be a rendezvény helyszínét. A látogatók nemcsak megkóstolhatták ezeket a különlegességeket, hanem betekintést is nyerhettek a készítés fortélyaiba. 

„Mi most fedeztük fel újra a tócsit. Az én édesapám innen származik Zalaegerszegről. Hosszan kísérleteztünk, hogy miért nem jó a tócsi és rájöttünk, hogy ennek ropogósnak kell lennie, olyannak, mint ennek."- mondta Orbán László.

Nemcsak helyből, hanem a közeli településekről is érkeztek csapatok a főzőversenyre. A balatonedericsiek tócsival készültek, amelyet medvehagymás, káposztás, valamint natúr ízesítéssel is sütöttek. 

„Mi úgy vagyunk vele, aki akarja, fogyassza, és akinek ízlik, fogyassza egészséggel. Mi nekünk ez a lényeg.” - Szabó Zoltán Balatonedericsért Alapítvány főzőcsapat tagja.

A burgonyát immár tizennegyedik alkalommal ünnepelték Gyenesdiáson. A rendezvényre idén nyolc csapat nevezett, amelyek között akadtak Budapestről és Nagyrécséről érkezők is. 

„Ilyenkor ünnepeljük nemcsak a növényt, ami a magyarság fő eledele volt egykoron, hanem ünnepeljük a termelőket, akiknek nagyon sokat köszönhetünk. A kertbarátokat, akik itt Gyenesdiáson egyre többen vannak, és egyre többen ismerik meg a kiválóbbnál kiválóbb burgonya fajtákat. Köszönhető ez a keszthelyi Burgonyakutató intézetnek, akik már tizennégy éve rendszeresen velünk vannak, bemutatják a rezisztens, ellenálló fajtákat.”- hangsúlyozta Gál Lajos Gyenesdiás polgármestere.

A rendezvényen burgonyavásárral és szaktanácsadással is várták az érdeklődőket. A keszthelyi Burgonyakutató központ több mint hatvan éve foglalkozik nemesítéssel. Jelenleg nyolc fajtát forgalmaznak, köztük a legújabb, a balatoni sárga. A szakértő elmondta, külön kell venni a fogyasztók és termelők szempontjából a fajták jellemzőit. 

„A fogyasztót ténylegesen a külcsín érdekli és a belcsín is természetesen. Legyenek szépek ránézésre azok a fajták. Van aki sárgahéjút, van aki a rózsahéjút kedveli. El szoktam mondani, hogy nincs összefüggés a héjszín, a hússzín és a minőség között, hanem konkrétan kell ismerni az adott fajtát. Akkor tudjuk azt mondani, hogy ez erre a típusú ételre vagy arra a típusú ételre alkalmas elsősorban. Hiszen mindenből el lehet készíteni mindent, de mégis az a legfontosabb, hogy ismerjük azt a fajtát, amiből el szeretnénk készíteni az adott ételt.”- emelte ki dr. Polgár Zsolt a MATE Agrárcsoport Kft. burgonyanemesítési szakértője.

A finom ételek, a vidám hangulat és a közös élmények tették emlékezetessé a tizennegyedik alkalommal megrendezett ünnepet, amely minden bizonnyal jövőre is várja majd a burgonya szerelmeseit. 

Kovács-Lenkai Petra- Keszthelyi Televízió