A Hegyke kezdeményezés az elmúlt években a borvidék egyik meghatározó szakmai és közösségi projektjévé vált. A program idén is a minőség, az együttműködés és a zalai borok egyedi arculatának hiteles bemutatása jegyében zajlott. Tarsoly Róbert hangsúlyozta: a közösségi borok ma már nemcsak minőségi iránytűként szolgálnak, hanem a termelők közötti együttműködést is erősítik.

„A Hegykének a fő ismérve az, hogy mivel zalai borvidéken vagyunk és Bakonyi Károly szőlőnemesítő is Zalában dolgozott, kötelező, hogy legyen benne valamilyen bakonyi fajta. Ezek a szőlő fajták a cserszegifűszeres, a nektár, a pátria, rozália vagy a korona. Ennek a bornak a mellett, hogy Bakonyi fajta van benne a fő gerincét egy Kárpát-medencében honos vagy itt őshonos szőlőfajta, ez jellemzően egyébként az olaszrizling adja. Tehát ez a borászati kritérium rendszer.”-tette hozzá Tarsoly Róbert a Zalai Borvidék Hegyközségi Tanács elnöke

Emellett az érzékszervi kritériumnak is meg kell felelni a zalai zászlós bornak. A Hegyke egy lendületes, üde, friss bor, amely fröccsben is megállja a helyét, de egy ünnepi asztalon is szerepet kaphat. A megmérettetésre nyolc pincészet nevezett, 25 tétellel. A szakmai zsűri úgynevezett origó típusú bírálattal választotta ki, mely tételek viselhetik a Hegyke nevet. 

„Nagyon izgalmas tételek voltak. Az a szerencsénk, hogy miután ez egy előszűrésen ment keresztül így hibás borok nem voltak. Tehát mindegyik hozta a formáját. Itt viszont tudni kell, hogy a nagyon kimagaslók sem jók, hiszen azok sem hozzák a Hegyke formáját, azok pozitív irányban lógnak ki a sorból. Itt jellemzően egy sztenderdet akartunk meghatározni és ez sikerült.”-mondta Viniczai Sándor borbíráló, a Borászati Füzetek felelős szerkesztője

A korábbi évektől eltérően ezúttal minden résztvevő borászat egy-egy bora felelt meg a szigorú követelményeknek. A minősítést elnyert pincészetek a Cezar Pincészet, Cika Pince, Dóka Éva Pincészet, Keszler Birtok, Mándli Borház, Medvebor Pince, Tóth Pince és Varga Zoltán. Légli Ottó már jó pár éve a bírálók között szerepel. Nagyon jó koncepciónak tartja a Hegykét. 

„Már stílusokról lehetett beszélni, azt láttam. Voltak a „hagyományos” zalai borok, amik kicsit talán savasabbak, kicsit talán karcsúbbak, szikárabbak és voltak teltebbek, de le a kalappal.”-hangsúlyozta Légli Ottó borbíráló, borász 

A bírálók szerint bár azonos feltételek szerint készültek, mindegyik bor egyedi stílust és karaktert képvisel, tükrözve a Zalai dombság és a Kis-Balaton környékének különleges adottságait. 

Kovács-Lenkai Petra - Keszthelyi Televízió