Egyre jobb minőségben dolgoznak a zalai borászok. A tavalyinál is több tétellel neveztek a régiós bormárka, a Hegyke bírálatára. A megye borászainak közösségi összefogásával kívánják megmutatni a borvidék jellegzetes ízeit. A résztvevők szerint nem csak közösségi, hanem gazdasági haszna is van a zalai zászlósbornak.
A bírálat március 4-én, egy hévízi szállodában volt.
Friss, üde, lendületes – ilyennek kell lennie a Hegykének. Hazai és keszthelyi fajtának is kell lennie a házasításban. 7 pincészet, összesen 26 tétellel nevezett az idei bírálatra.
„Egyrészt a Hegyke nagyon jó húzónév, sokan keresik. Ez az üzleti oldala. A másik, hogy szerintem egy fantasztikus dolog az, hogy a borászok között van egyfajta együttműködés, hogy közösen készítünk borokat” - nyilatkozta Nagy Gábor borász.
A bírálók egy belövő borral kezdtek. Ehhez viszonyítva keresték azokat a tételeket, amik leginkább megfelelnek a Hegyke kritériumainak. Az elsődleges cél, hogy a Zalai borvidék szőlőfajtáinak legideálisabb arcát mutassák meg ebben a fehérborban.
„Azt kell, hogy mondjam, hogy az utóbbi évekhez hasonlóan egy nagyon erős átlag jött ki és az átlag alatt azt értem, hogy tényleg mindenki komolyan vette a stiláris követelményeket, mindenki azokkal az eljárási módszerekkel dolgozott, amik leginkább alkalmasak egy ilyen cuvée előállításához” - mondta televíziónknak Fejérvári Gergely borszakíró.
2021-es indulásakor még csak két pincészet palackozhatta a Hegykét. Az évek során egyre több borász vállalkozott a szigorú bírálatra. Ahogy a szakma, úgy a fogyasztók is egyre jobban ismerik a régiós bormárkát.
„Itt egyenként viszonylag mi kicsik vagyunk, világviszonylatban főleg, de még magyar viszonylatban is kis borászatok vannak a Zalai borvidéken. Igyekszünk, de önállóan nem tudunk olyan marketing aktivitást kifejteni, hogy az nagyon hatékony legyen. Ennek a közösségi bormárkának viszont organikusan is van egy olyan generáló ereje, hogy médiafigyelmet generál. Ezzel segíti, hogy a Zalai borvidékre egy kicsit nagyobb figyelem irányuljon” - fogalmazott Tarsoly Róbert, a Zalai Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke.
Az idei bírálatra nevezett 26 tételből végül 16 kapott jogosultságot a Hegyke név viselésére. A 7 pincészetből 6-nak lett alkalmas a bora. Egy termelő, azonban csak egy tételt palackozhat. A bírálati eredményeket minden borász megkapja, hogy a következő évjáratra még jobb házasítással nevezhessen.
Hársfalvi Ákos - Keszthelyi TV
