A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége kötelező szervizdíj bevezetéséről nyújtott be javaslatot. Az elsődleges cél a vendéglátó szakmában egyre nagyobb problémát okozó elvándorlás megfékezése. A tervek szerint ugyanis nem csak a vendégnek lenne kötelező kifizetnie, hanem a munkáltatónak is - a dolgozók felé.
A vendéglátó szakmában egyre nehezebb betölteni az üres álláshelyeket. Az asztalnál ülők ebből szerencsére talán nem vesznek észre semmit, ám a külföldre való elvándorlás sajnos tény. Egyre nehezebb felszolgálót, szakácsot találni és a többi munkakörben is hasonló a helyzet.
Nem mindenki van ugyanezen a véleményen. Egy másik étterem tulajdonosa úgy gondolja: a szervízdíj nem önkéntes és mivel százalékosan meghatározott, így számára nem jelzi a megoldás kulcsát.
A kötelező szervízdíj bevezetésének tervezetét a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége készítette el. Véleményük szerint a bérek emelésében segíthet ez a tétel, ezáltal a munkavállaló számára is vonzóbbá válik itthon maradni. A szövetség elnöke, Könnyid László emlékeztetett: a szervízdíj most is létezik, ám nem kötelező jelleggel. Mértéke kettő és tizenöt százalék között mozog. Ezt a munkavállaló számára kötelező kifizetni.
Könnyid László hozzátette: a szervízdíjat mindössze egy tizenöt százalékos nyudíjjárulék-fizetési kötelezettség sújtja. Ez is hozzájárulhat ahhoz, hogy a magyar bérek ebben az ágazatban ha elérni nem is, de megközelíteni tudják a nyugati színvonalat. A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének javaslata szerint a kötelező szervízdíjnak nyolc és tizenöt százalék közöttinek kellene lennie, a differenciálás és felosztás pedig már a személyzet dolga lesz.
Tüskés Balázs - Keszthelyi Televízió
