Már csak az olaszrizling maradt a tőkéken szerda délelőttre. Ezt szüretelték a gazdasági és vidékfejlesztési agrármérnök szakos hallgatók. Minden szerdán mezőgazdasági ismeretek óráik vannak, melynek keretében az agrárium különböző ágaival ismerkednek meg. A cél az, hogy egy általános képet kapjanak a szakmáról. A szüretelés jó hangulatban telt, az előre kihelyezett ládákba kapkodták a bogyós gyümölcsöt az elsőévesek. 

„Attól, hogy ők gazdasági és vidékfejlesztő agrármérnökök, attól még az agrármérnökön van jobbára a hangsúly. Nyilván az, hogy ők kikerülnek innen és vezetők lesznek valahol, nyilván kell, hogy ismerjék ennek a fizikai oldalát. Arról nem is beszélve, hogy nyugodt szívvel kijelenthetjük, hogy Magyarország egyik legszebb birtoka itt a cserszegtomaji, ahol Bakonyi Károly élete és munkásságán keresztül Európa- vagy világhírű szőlőfajták nemesítése is kötődik. És gyakorlatilag kiváló lehetőség arra, hogy a hallgatók egy kicsit dolgozzanak” - mondta el dr. Lukács Gábor a MATE Georgikon Campus egyetemi docense, tanszékvezetője.

A cserszegtomaji tangazdaságban 7,5 hektáron folyik szőlészeti termelés. A feldolgozást követően akár 250 hektoliter bor készítése, tárolása és értékesítése is megvalósulhat. Az idei aszály és a kabócafertőzések miatt itt is nagyobb terméskiesésre számítottak. A fiatalabb tőkéknél 30, akár 50%-os veszteség is lett, viszont az idősebb példányoknál várakozáson felüli, a chardonnay-nál például rekordmennyiségű szőlőt tudtak betakarítani. 

„Összességében várakozáson felül alakul. Úgy látszik, hogy a minőséggel sem lesz probléma, mind illat- mind zamatanyagokat tekintve. Úgyhogy összességében egy elégedett szüretet zártunk és azt mondom, hogy elégedettek lehetünk a terméssel” - emelte ki Knolmajer Bence a MATE Tangazdaság Szőlészeti-Borászati Telephely vezetője.

A telepvezető elmondta, korábban kellett elkezdeniük a szüretet, mint amire számítottak. Nyáron a dolgozók, a szemeszter kezdetével a hallgatók szedték a fürtöket. Ez sokat jelent a Tangazdaságnak is. 

„Hál’ Istennek nagyon sok oktató partner is ebben, nagyon jól együtt lehet velük működni. Meg tudjuk beszélni, hogy első körben, amikor megkezdődik a tanév, szinte nálunk kezdjenek, hiszen a korai szüretekkel nem olyan széles időtartam áll rendelkezésre, hogy tudjanak jönni a hallgatók gyakorlatra, főleg ugye a szüreti időszakra. Ugye a másik fontos, az majd a metszés lesz” - tette hozzá a szakember.

A Georgikonon több olyan képzés van, ami a szőlőhöz, a borkészítéshez köthető. Így jó lehetőség gyakorlatot szerezni itt a szőlész-borászoknak, de a többi szak hallgatóinak is hasznos tudást biztosítanak. 

Lendvai Bianka - Keszthelyi TV