A Szakma Sztár Fesztivál keretében zajlott az Országos Szakmai Tanulmányi Verseny. A szakács szaktechnikusoknak nemcsak ételkészítési tudományokat kellett bemutatniuk. Zsiga András az írásbelin az ország második legjobb dolgozatát írta. Ezt követően vetített bemutató, portfólióvédés, több nyelven való előadások voltak a feladatok között. Innen az első 5 jutott a döntőbe. A gyakorlati feladatoknál egy kedvenc hamburgert kellett elkészítenie, majd kétféle lángost álmodott meg. Egy klasszikus sajtos-tejfölöst, újhagymával, pirított baconnel és kolbásszal, valamint egy pesztós, paradicsomos, mozzarellásat retekcsírával. Emellett két pohárkrémet is meg kellett valósítania.  A zsűri a verseny legkreatívabb szakács szaktechnikusaként ismerte el munkáját. 

„Nagyon jó érzéssel tölt el. És szerintem, most, hogy végeztem az iskolában, szerintem sokkal jobb munkahelyeket fogok találni és sokkal jobban fogok érdekelni híresebb, jobb, nevesebb helyeket, ahol szeretnék majd később dolgozni.”

András felkészítésében többen is részt vettek. A VSZK oktatói, Paskuné Zombory Melinda és Tóth Dénes, valamint a Helikon Hotel séfje, Sendula Péter is támogatta a fiatalt. 

„A verseny három fordulóból állt. Ugye ez egy új képzésünk a szakács szaktechnikus. Ez azt jelenti, hogy vezetőt képezünk, de szakács orientáltsággal. És nagy kihívásokat jelentett számunkra maga a verseny, mert teljesen újszerű volt a dolog. Eddig könnyű volt, hiszen az első fordulóban csak számítások voltak, tehát akkor nálam 95% fölött szoktak teljesíteni. De most bejött az, amit annyira nem szeretek, hogy gazdasági számítások, menedzsment, ügyvitel, marketing, etikett protokoll és egy csomó elmélet.”

Az iskolának is nagy büszkeség a szép teljesítmény. Mint fogalmaztak, büszkék arra, hogy tanulójuk példamutató kitartással és tehetséggel érte el ezt a kivételes eredményt. 

„Én azt gondolom, hogy nagyon sokat jelent a beiskolázás szempontjából, hogy a fiataloknak megmutassa, hogy azért a szakács szakma, az egy gyönyörű, kreatív szakma. Nagyon-nagyon ki lehet bent teljesedni, alkotni és a megfelelő szakmai tudással nagyon-nagyon sokra lehet vinni.” - mondta el Járfás Andrea a ZSzC Keszthelyi VSZK igazgatója.

A VSZK-sok jövőre is készülnek a szakmai megmérettetésre. Több tehetséges diákjuk van, akik várhatóan részt vesznek a különböző versenyeken. 

Lendvai Bianka - Keszthelyi TV