Jersey tehenei tejéből készít sajtokat Korosa András. A Korosajt Műhelyben családtagként kezelik a teheneket, akiket név szerint hívnak fejésre. Tejük kiváló minőségű, zsír- és szárazanyagtartalma miatt kifejezetten sajtkészítésre való. Az érlelt - javarészt - natúr sajtok mellett ízesített termékeket is előállítanak Nemesbükön; nagyon büszkék a görögszénamagos sajtra, de bazsalikomos, köményes, fokhagymás és chilis ízesítéssel is dolgoznak. A Hévíz-Balaton Zalai-Dombhátak LEADER Egyesület Szezon Kosár Bevásárló Közösségének termelői mutatkoznak be.